Η κατανάλωση ελαίων είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Παρέχουν ενέργεια, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά , ενώ παράλληλα συνεισφέρουν στην γεύση των τροφίμων. Ωστόσο, το είδος και η ποιότητα έχουν ιδιαίτερη σημασία για την υγεία. Η κατανάλωση ελαίων φυτικής προέλευσης, είναι ευεργετικά για τη υγεία και...